こんにちは、２０２０年巻寿司特任大使の恵方まきです。
年に一度の一大イベント、クリスマス。
コロナ禍でのクリスマス、今年はご自宅でゆっくりと過ごしてはいかがでしょうか？
クリスマスやホームパーティーの定番料理のローストビーフ。
実は、低カロリー、低糖質、高タンパクなんですよ。
昨今の低糖質ダイエットブームなどで注目されている食材です。
- 具材（1本分）
・全形海苔 ・・・・・・・1枚
・すし飯・・・・・・・・・・・200ｇ
・ローストビーフ・・・・9枚
・レタス・・・・・・・・・・・4～5枚
・赤パプリカ・・・・・・・1/2個
・大根・・・・・・・・・・・・適量
・コショウ・・・・・・・・・・少々
・バルサミコソース・・適量
全形海苔の上2ｃｍほどのりしろを残し、すし飯200ｇをひろげる。
②①にレタス、ローストビーフ（コショウをかける）、千切りにしたパプリカと大根を置き、全体を巻き上げる。
食べやすいサイズに、巻寿司をカットする。
バルサミコソースをお皿にたらし、その上に巻寿司を置いたり、スポイトにソースを詰めて、巻寿司に飾っても素敵ですよ。
バルサミコソースの代わりに、ローストビーフソースや、ポン酢などでも美味しく召し上がれます。
クリスマスのおもてなし料理に作ってみてくださいね！
「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪
→ https://makizushi-club.com/howto/maki
みなさんこんにちは。巻寿司特任大使の野梨のりこです。
あっという間に12月になりました。
今年のクリスマスメニューにピッタリなキチンの巻寿司レシピをご紹介します。
・すし飯・・・・・・・・・・・・200g
・全形海苔・・・・・・・・・・１枚
・鶏もも肉・・・・・・・・・・・1枚
（テリヤキチキンにする場合）
・醤油・・・・・・・・・・・・・適量
・砂糖・・・・・・・・・・・・・適量
・みりん・・・・・・・・・・・・適量
・酒・・・・・・・・・・・・・・・適量
（ローストチキンにする場合）
・ローズマリー・・・・・・適量
（フレッシュでもドライでもどちらでもOK）
・粗挽き黒コショウ・・・適量
・塩・・・・・・・・・・・・・・・適量
・グリーンリーフ・・・・・・１枚
・スライスチーズ・・・・・・１枚
・赤パフリカ・・・・・・・・・適量
・緑パフリカ・・・・・・・・・適量
それぞれのチキンの下ごしらえとして、調味料と材料の全てをビニール袋に入れ、よく揉んでおきます。ビニール袋を使うと、洗い物が少なくて助かりますよ♪
①お好みの味付けにしたチキン（ローストチキンか、テリヤキチキン）を焼きます。私は2種類作りました。
②パプリカをお好みの大きさにスライスします。
③全形海苔の上にすし飯を広げ、グリーンリーフ、パプリカ、半分に切ったスライスチーズ、カットしたチキンを写真のように置きます。
こちらはテリヤキチキンにした場合です。具材ののせ方は同じです。
④全体を巻き上げ、6～8等分に切り分けて盛り付けます。
こちらはローストチキンです。
こちらはテリヤキチキンです。
⑤完成です！
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こんにちは、巻寿司特任大使の毛利滋子です。
今回は、11月24日のイイブシ（いい節）の日ということで、鹿児島県の特産品の鰹節を使って巻寿司を巻きました。
・全形海苔・・・・・・・・・・1枚
・すし飯・・・・・・・・・・・・・150g
・鰹の削節・・・・・・・・・・1パック
・醤油・・・・・・・・・・・・・適量
・鰹のタタキ・・・・・・・・・・1/4冊
・新生姜の甘酢漬け・・・15g
・大葉・・・・・・・・・・・・・・・3枚
・ワサビ菜・・・・・・・・・・・適量
・鰹の佃煮・・・・・・・・・・適量
①すし飯に、醤油をかけた鰹の削節1パックを混ぜて、全形海苔の上に広げる。
②中央にワサビ菜、大葉、新生姜の甘酢漬け、鰹のタタキ、鰹の佃煮を写真のように順に置く。
③全体を少々強めに巻く。
④カットして、完成。
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