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巻寿司大使リレーレポート

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クリスマスチキン巻寿司レシピ

みなさんこんにちは。巻寿司特任大使の野梨のりこです。

あっという間に12月になりました。

今年のクリスマスメニューにピッタリなキチンの巻寿司レシピをご紹介します。

 

  • 具材(1本分)

・すし飯・・・・・・・・・・・・200g

・全形海苔・・・・・・・・・・1枚

・鶏もも肉・・・・・・・・・・・1枚

(テリヤキチキンにする場合)

・醤油・・・・・・・・・・・・・適量

・砂糖・・・・・・・・・・・・・適量

・みりん・・・・・・・・・・・・適量

・酒・・・・・・・・・・・・・・・適量

(ローストチキンにする場合)
・ローズマリー・・・・・・適量

(フレッシュでもドライでもどちらでもOK)

・粗挽き黒コショウ・・・適量

・塩・・・・・・・・・・・・・・・適量

・グリーンリーフ・・・・・・1枚

・スライスチーズ・・・・・・1枚

・赤パフリカ・・・・・・・・・適量

・緑パフリカ・・・・・・・・・適量

それぞれのチキンの下ごしらえとして、調味料と材料の全てをビニール袋に入れ、よく揉んでおきます。ビニール袋を使うと、洗い物が少なくて助かりますよ♪

 

  • 作り方の手順

①お好みの味付けにしたチキン(ローストチキンか、テリヤキチキン)を焼きます。私は2種類作りました。

②パプリカをお好みの大きさにスライスします。

 

③全形海苔の上にすし飯を広げ、グリーンリーフ、パプリカ、半分に切ったスライスチーズ、カットしたチキンを写真のように置きます。

こちらはテリヤキチキンにした場合です。具材ののせ方は同じです。

④全体を巻き上げ、6~8等分に切り分けて盛り付けます。

 

こちらはローストチキンです。

こちらはテリヤキチキンです。

 

⑤完成です!

 

 

「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪

https://makizushi-club.com/howto/maki

 

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