こんにちは、２０２０年巻寿司特任大使の恵方まきです。

年に一度の一大イベント、クリスマス。
コロナ禍でのクリスマス、今年はご自宅でゆっくりと過ごしてはいかがでしょうか？
クリスマスやホームパーティーの定番料理のローストビーフ。
実は、低カロリー、低糖質、高タンパクなんですよ。
昨今の低糖質ダイエットブームなどで注目されている食材です。

• 具材（1本分）
  ・全形海苔 ・・・・・・・1枚
  ・すし飯・・・・・・・・・・・200ｇ
  ・ローストビーフ・・・・9枚
  ・レタス・・・・・・・・・・・4～5枚
  ・赤パプリカ・・・・・・・1/2個
  ・大根・・・・・・・・・・・・適量
  ・コショウ・・・・・・・・・・少々
  ・バルサミコソース・・適量

• 作り方の手順

全形海苔の上2ｃｍほどのりしろを残し、すし飯200ｇをひろげる。

②①にレタス、ローストビーフ（コショウをかける）、千切りにしたパプリカと大根を置き、全体を巻き上げる。

食べやすいサイズに、巻寿司をカットする。

バルサミコソースをお皿にたらし、その上に巻寿司を置いたり、スポイトにソースを詰めて、巻寿司に飾っても素敵ですよ。

バルサミコソースの代わりに、ローストビーフソースや、ポン酢などでも美味しく召し上がれます。
クリスマスのおもてなし料理に作ってみてくださいね！

「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪
→ https://makizushi-club.com/howto/maki