こんにちは、巻寿司特任大使の田中です。
暖かくなってくると、新鮮な生野菜をモリモリ食べたくなりませんか？
そんな気持ちを形にしました。春色の野菜サラダをそのままいただける巻寿司です。
・全形海苔・・・・・・・・・・・・1枚
・すし飯・・・・・・・・・・・・・・180ｇ
・ベーコン・・・・・・・・・・・・半切り4枚
・スナップエンドウ・・・・・・4つ
・サラダ大根・・・・・・・・・・適量
・レッドオニオン・・・・・・・・適量（酢漬けにしておく）
・マヨネーズ・・・・・・・・・・・適量
・玉子焼
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・塩コショウ、粉チーズ・・少々
①卵2個に塩コショウ、粉チーズを少々入れて、ふんわりと玉子焼を作る。
②ベーコンをカリッと焼く。
③全形海苔の上側を指2本分空けてすし飯を広げ、玉子焼、スナップエンドウ、ベーコン、サラダ大根、レッドオニオンをのせる。
④マヨネーズを適量具の上にのせる。
⑤ぐるっと巻いて、8等分に切って完成！
「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪
→ https://makizushi-club.com/howto/maki
こんにちは。巻寿司特任大使の田中佳代子です。
もう少しで丑年がはじまりますね。丑年にちなんで、牛肉を使った巻寿司です。
すし飯を少なめにし、中巻きにしたので一口でパクっと食べられます。
・全形海苔・・・・・・・1枚
・すし飯・・・・・・・・・160ｇ
・牛肉の甘辛煮
・牛肉の薄切り・・70ｇ
・ネギ・・・・・・・・・・適量
・タマネギ・・・・・・・適量
・みりん・・・・・・・・・大さじ3
・水・・・・・・・・・・・・50cc
・醤油・・・・・・・・・・大さじ1.5
・砂糖・・・・・・・・・・大さじ1
・紅ショウガ・・・・・・少々
①牛肉の甘辛煮を作る。
鍋に、牛肉の薄切り、ネギ、タマネギ、みりん、水、醤油、砂糖を入れて汁気がなくなるまで煮る。
②全形海苔1枚の上に160ｇのすし飯をのせて、軽く汁気を切った牛肉の甘辛煮をのせて巻く。
③8等分に切り、上に紅ショウガをのせて出来上がり。
「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪
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こんにちは、巻寿司特任大使の田中です。
秋の行楽や七五三など、何かとイベントが多くなる季節がやってきました！
そこで、お弁当やおもてなしにもぴったりな、ちらし寿司を巻寿司にしてみました。
すし飯にピッタリな具材ばかりで、おいしいこと間違いなしですよね♪
●具材（1本分）
・全形海苔・・・・・・・1枚
・すし飯・・・・・・・・160ｇ
・酢レンコン・・・・・・適量
・錦糸玉子・・・・・・・適量
・椎茸のうま煮・・・・・適量
・かんぴょうの甘辛煮・・適量
・ニンジン・・・・・・・適量
・寿司酢・・・・・・・・少々
●作り方の手順
①ニンジンは千切りにし、寿司酢に漬けておく。
酢レンコンは細かく刻む。錦糸玉子は細く切る。
②すし飯に刻んだ酢レンコンを混ぜる。
③全形海苔の上側、指2本強分をあけて、すし飯を均等に広げる。
④かんぴょう、ニンジン、錦糸玉子、椎茸をすし飯の真ん中に置く。
⑤手前側のすし飯と奥側のすし飯をあわせるイメージでぐるっと巻く。
⑥8等分に切って出来上がり。
「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪
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本レシピの具材「椎茸」「かんぴょう」の作り方は、こちらから♪
「巻寿司の具材あれこれ」
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