巻寿司大使

巻寿司大使リレーレポート

巻寿司に関する話題や最新情報、豆知識などをお届けします!

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スタミナ満点!元気がでる巻寿司レシピ

こんにちは、2021年度巻寿司特任大使の恵方まきです。

夏バテ予防の強い味方!納豆や山芋などのネバネバ食材。
胃腸に優しいだけでなく、代謝を助けるなど、夏の疲れ改善の味方となってくれます。
そんなネバネバ食材を使って、簡単に作れる巻寿司を2種類ご紹介いたします。

「ネバネバ3兄弟!巻寿司」

  • 具材(1本分)
    ・全形海苔 ・・・・・・1枚(19cm×15cm使用)
    ・すし飯・・・・・・・・・・100g
    ・めかぶ・・・・・・・・・・大さじ1
    ・おくら・・・・・・・・・・・1本(塩ゆでし、スライスする)
    ・納豆・・・・・・・・・・・・大さじ1
    ・納豆のたれ・・・・・・適量
    ・醤油・・・・・・・・・・・・適量
    ・白だし・・・・・・・・・・・適量
    ●作り方の手順
    ①材料を全部混ぜる。

    ②海苔の上部に少しのりしろ分をあけ、すし飯をひろげる。

    ③すし飯の中央に①を置き、全体をくるりと巻き上げる。

    ④6~8等分にカットし、完成。

「シャキシャキ食感が楽しい!巻寿司」

  • 具材(1本分)
    ・全形海苔 ・・・1枚(19cm×15cm使用)
    ・すし飯・・・・・・・100g
    ・長イモ・・・・・・・50g
    ・梅干し・・・・・・・1個
    ・合わせ調味料
    ・醤油……・・・小さじ1
    ・みりん‥…・・小さじ1
    ・砂糖・・・・・・・少々
    ・鰹節・・・・・・・少々
  • 作り方の手順
    ①長イモは、棒状に切る

②梅干しの種をとり、たたいてペースト状にする。

③梅干しと合わせ調味料を混ぜて、長イモとからめる。

④海苔の上部に少しのりしろ分をあけ、すし飯をひろげる。

⑤すし飯の中央に③を置き、全体をくるりと巻き上げる。

⑥6~8等分にカットし、完成。

 

ネバネバ巻寿司で、夏を元気に過ごしましょう。

「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪

→ https://makizushi-club.com/howto/maki

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