こんにちは、2021年度巻寿司特任大使の恵方まきです。

夏バテ予防の強い味方！納豆や山芋などのネバネバ食材。
胃腸に優しいだけでなく、代謝を助けるなど、夏の疲れ改善の味方となってくれます。
そんなネバネバ食材を使って、簡単に作れる巻寿司を2種類ご紹介いたします。

「ネバネバ3兄弟！巻寿司」

• 具材（1本分）
  ・全形海苔 ・・・・・・1枚（19ｃｍ×15ｃｍ使用）
  ・すし飯・・・・・・・・・・100ｇ
  ・めかぶ・・・・・・・・・・大さじ1
  ・おくら・・・・・・・・・・・1本（塩ゆでし、スライスする）
  ・納豆・・・・・・・・・・・・大さじ1
  ・納豆のたれ・・・・・・適量
  ・醤油・・・・・・・・・・・・適量
  ・白だし・・・・・・・・・・・適量
  ●作り方の手順
  ①材料を全部混ぜる。

  ②海苔の上部に少しのりしろ分をあけ、すし飯をひろげる。

  ③すし飯の中央に①を置き、全体をくるりと巻き上げる。
  

  ④6～8等分にカットし、完成。

「シャキシャキ食感が楽しい！巻寿司」

• 具材（1本分）
  ・全形海苔 ・・・1枚（19ｃｍ×15ｃｍ使用）
  ・すし飯・・・・・・・100ｇ
  ・長イモ・・・・・・・50ｇ
  ・梅干し・・・・・・・1個
  ・合わせ調味料
  ・醤油……・・・小さじ1
  ・みりん‥…・・小さじ1
  ・砂糖・・・・・・・少々
  ・鰹節・・・・・・・少々
• 作り方の手順
  ①長イモは、棒状に切る

②梅干しの種をとり、たたいてペースト状にする。

③梅干しと合わせ調味料を混ぜて、長イモとからめる。

④海苔の上部に少しのりしろ分をあけ、すし飯をひろげる。

⑤すし飯の中央に③を置き、全体をくるりと巻き上げる。

⑥6～8等分にカットし、完成。

ネバネバ巻寿司で、夏を元気に過ごしましょう。

「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪

→ https://makizushi-club.com/howto/maki