巻寿司に関する話題や最新情報、豆知識などをお届けします！
巻寿司大使「のほほんうさこ」こと、山口ようこです。
節分前に、広島市佐伯区にある家具メーカー「ミヤカグ」さんのキッチンで
出張巻寿司教室をさせていただきました。
広々とした木のぬくもりのあるキッチンで。
イラスト入りのレシピで説明します。わかりやすいと好評でした。
フェルトを使ってデモンストレーション。
お花の飾り巻きと、基本の巻寿司と、巻寿司の具を使って作る簡単茶碗蒸し。
参加くださった方たちとぱちり。
ご参加ありがとうございました。
節分当日に作ってみましたと嬉しいお声を沢山いただきました。
こんにちは。巻寿司大使のおおかわみさよです。
今回は手づかみ食べが始まったお子さまにオススメの飾り巻寿司のご紹介です。
普段のお食事にはもちろん、1歳のお祝い膳の一品に加えても楽しいですね。
≪材料≫
★花びら部分
カボチャ(皮をむいて)20g
ご飯40g
★中心部分
削り節粉小さじ1/4
ご飯15g
焼き海苔1枚
≪作り方≫
(下ごしらえ)
焼海苔は1/8にカットしておく。
カボチャは茹でてフォークの背でつぶしておく。
1 カボチャにご飯40gを混ぜる
2 削り節粉にご飯15gを混ぜる
3 海苔の手前半分に1の1/4量を伸ばし手前から巻く(同様に残り3本作る)
4 2でも同様に1本作る
5 3、4を4等分にカットする
6 削り節粉巻きを中心にカボチャで囲み、花型を作る
※ご飯は酢飯にしなくても大丈夫です。
※3の一端を少し尖らせて雫型にすると、より花びらのようになります。
※お子さまに食べてもらう場合は、使用する食材にアレルギーが無いことを十分にお試しになってから提供してください。
11ヶ月になるうちの息子も喜んで完食してくれました。
とっても簡単ですのでぜひお試しくださいね。
こんにちは。
巻寿司大使のチェリカです。
忙しい時にあったら便利なのではと、冷凍巻寿司を作ってみました。
冷凍巻寿司の作り方は簡単♪
余った巻寿司や手巻き寿司を切って、
ずらしながらラップに並べて冷凍庫へ入れます。
作りすぎた巻寿司も長期保存ができるので便利なのですが、
解凍した後はやっぱりなんだか味気ない…。
そこで、解凍後にお茶漬けにしてみました！
暖かくて、サラリと食べられて、想像以上に美味でした！
【今回のレシピ】
≪材料≫
冷凍巻寿司
・ゴマをちらした酢飯に梅と水菜の巻寿司
・梅と水菜のとろろ昆布の裏巻き
※具材は冷凍可のもの、解凍した時に風味や食感があるものがおすすめです。
お出汁
天かす（トッピング）
≪作り方≫
冷凍巻寿司をお椀に入れて、お出汁を適量注ぐだけで出来上がり！
お出汁をとる時間のない場合は、沸かした湯に鰹節とお塩をひとつまみだけでも風味がでます。
ぜひお試しくださいね！