巻寿司大使

私たち巻寿司大使〜巻寿司大使ってどんなことをするの?MAKIZUSHI倶楽部では、巻寿司の魅力、巻寿司作りの楽しさを次世代へ継承していく活動を巻寿司大使の皆さんにお願いしています。巻寿司教室の様子や巻寿司に関するいろんな情報を、楽しくレポートしてもらいます。

私たち巻寿司大使

巻寿司大使ってどんなことをするの?
MAKIZUSHI倶楽部では、巻寿司の魅力、巻寿司作りの楽しさを次世代へ継承していく活動を巻寿司大使の皆さんにお願いしています。
巻寿司教室の様子や巻寿司に関するいろんな情報を、楽しくレポートしてもらいます。

2018年度巻寿司大使プロフィール

池田 美智江

サイト
池田美智江(Facebook)
kiyukatsu(Instagram)
プロフィール
JSIA認定飾り巻き寿司インストラクタ―
JSAアイシングクッキー認定講師
ヘルスフードカウンセラー
好きな巻寿司の具
厚焼き玉子、おぼろ、かんぴょう
「作る人も食べる人も楽しめる笑顔のこぼれるひと時を共に」をモットーに活動しています。作り手の心を伝えたい、そして食から生まれる人との繋がりを大切にしたいと考えています。日本の和の心を大切に、巻寿司のアレンジもしてみましょう。同じ飾り巻き寿司でも、作る人によって色々な表情が楽しめます。食べてくれる人の顔を想像しながら、一緒に巻寿司作りを楽しみましょう。

恵方 マキ

サイト
恵方マキ!福岡飾り巻き寿司教室
maki.ehou(Instagram)
プロフィール
JSIA飾り巻き寿司マスターインストラクター
日本食育インストラクター
食品衛生責任者
好きな巻寿司の具
海鮮全般、玉子焼、キュウリ、納豆、おぼろ
巻寿司。それは人々を笑顔にするだけではなく、人と人との輪も広げるもの。私は飾り巻き寿司教室の仕事を通してそう実感しました。もともと私がこの仕事を始めたのは、「食卓を明るくしたい!子ども達をもっと笑顔にしたい!」という思いがきっかけでした。今でも「誰かを笑顔にしたい」という思いは、私の原動力でもあります。これから巻寿司大使として、魅力あふれる巻寿司を世界中に発信していくお手伝いをしていけたらと思っています。

加藤 真記

サイト
birukoneko(Instagram)
プロフィール
JSIA飾り巻き寿司インストラクター1級
食品衛生責任者
国内旅行取扱管理者
好きな巻寿司の具
キュウリ、アボカド、サーモン、納豆
アメリカオレゴン州に来て2年。寿司シェフとしてアイルランドで働いていた経験を生かし、自宅で寿司教室を主宰しています。教室では飾り巻き寿司をはじめ、アメリカンスタイルの裏巻や基本の細巻の作り方も伝授しています。生徒の皆さんには玉子焼やおぼろ、かんぴょうなどの手作りの具材も好評です。現地の方はもちろん、在住の日本人のやルーツに日本を持つ子ども達にも色々な巻寿司作りを楽しんでもらえたらと思っています。

川井 ゆかり

サイト
Pure Body
yukari_decosushi(Instagram)
プロフィール
日本デコずし協会認定マイスター
食品衛生責任者
ホリスティックリラクゼーション『PureBody』代表
好きな巻寿司の具
玉子焼、山ゴボウ、野沢菜、おぼろ、アボカド、明太子
東日本大震災から5年が経過し、みんなが明るく笑顔になるお手伝いができないかと考えていた時に巻寿司に出会いました。包丁で切ると現れる絵柄に大人も子供も驚き、笑顔になる様子を見て、日本デコずし協会認定マイスターを取得しました。主宰する教室では、巻寿司のテクニックだけでなくアレンジ方法もお伝えして、楽しいレッスンになるよう心掛けています。巻寿司大使として「巻く人も食べる人も笑顔の巻寿司」を広めていきたいと思います。

武田 折恵

サイト
おうち教室Rikko(リッコ)
aswayakasan(Instagram)
武田折恵(Facebook)
プロフィール
日本デコずし協会認定マイスター
デコもち認定講師
JSAアイシングクッキー認定講師、JSAデコカップケーキ認定講師
JSAクリアキャンドル認定講師
ラッピング協会ギフト・スイーツラッピングインストラクター
豆腐マイスター、モールアートマスター、フォトスタイリング2級
好きな巻寿司の具
おぼろ、だし巻玉子、かんぴょう、椎茸
「巻寿司を綺麗に巻きたい!」そんな思いから日本デコずし協会認定マイスターを取得し、デコ巻きずしのインストラクターになりました。その後、巻寿司が苦手な子ども達がいることを知り、そんな子ども達でも美味しく食べてもらえるすし飯作りを心がけ、巻寿司の魅力を発信をしています。ほんの少しのさじ加減で、子ども達は巻寿司が大好きになります。「苦手だった巻寿司が食べられるようになりました」というママ達の報告が何よりの励みになっています。

田中 佳代子

サイト
kawaiifoodlabo*米子での手仕事・飾り巻き寿司
kawaiifoodlaboratory(Instagram)
プロフィール
JSIA認定飾り巻き寿司インストラクター
ナチュラルフードコーディネーター
中学・高等学校教員免許
地元食材を楽しみ広める会主宰
好きな巻寿司の具
穴子、マグロ、玉子焼、かんぴょう
「毎日の暮らしをおいしく楽しく」を目標に暮らしています。どんな具材を巻いてもおいしく、食卓がぱっと華やぐところが巻寿司の魅力だと思います。20年間住んでいた香港で始めた飾り巻き寿司教室や料理教室の経験を生かして、移住したばかりの鳥取県米子市から世界に向けておいしくてワクワクするような巻寿司を発信していきたいと思います。

深川 佳栄

サイト
飾り巻き寿司・デコスイーツ教室「K's ROLL」
飾り巻き寿司・デコスイーツ教室 K's ROLL(Facebook)
プロフィール
飾り巻き寿司・デコスイーツ教室『K's ROLL』主宰
JSIA飾り巻き寿司マスターインストラクター
Wilton method Course 修了
スタンプインストラクター
好きな巻寿司の具
穴子、明太子、キュウリ、梅
夫・娘2人の4人家族。娘たちの喜ぶ顔が見たくて、2010年に『JSIA飾り巻き寿司インストラクター』を取得しました。2016年には最上位の『JSIA飾り巻き寿司マスターインストラクター』も取得。現在は、飾り巻き寿司を広めるために、自宅で飾り巻き寿司・デコスイーツ教室を主宰しながら、他にカルチャーセンターや親子教室、企業イベントなどでも活動中です。

mika makkinen
(ミカ巻キネン)

サイト
mikamakkinen(Instagram)
プロフィール
日本デコずし協会認定マイスター
デコ食パン認定講師
デコもち認定講師
食品衛生管理者
境港妖怪博士
総社キャラ弁コンテスト 最優秀賞
好きな巻寿司の具
玉子焼
デコ巻きずしの楽しさ、可愛らしさに魅了されて、日本デコずし協会認定マイスターの資格をとりました。デコ巻きずしや巻寿司の魅力を伝えるために、たくさんの人と巻寿司作りを楽しんでいます。巻寿司を切る瞬間は何よりも楽しくて、ワクワクした気持ちでいっぱいになります。東日本大震災復興支援のイベントやPTAのイベントで巻寿司を作ったとき、子ども達の歓声を聞いて巻寿司を広めていくことのやりがいを感じました。これから巻寿司大使として、たくさんの人に巻寿司の魅力を知ってほしいと思っています。よろしくお願いします。

毛利 滋子

プロフィール
ファスティングマイスター
麹ソムリエ
洋裁師
好きな巻寿司の具
玉子焼、キュウリ、漬物
平成19年に乳がんを患い、それをきっかけに「食べ物で身体は出来ているのだから食について学ぼう」と、日本食について勉強しました。そこで日本伝統食のすばらしさに気づき、それを皆様にもお伝えしたいとの思いからセミナーを開催しています。未来を担う子ども達にも日本伝統食の巻寿司の魅力を楽しく伝えていきたいと思っています。

八幡 名子

サイト
やはためいこ(Instagram)
プロフィール
JSIA認定飾り巻き寿司1級インストラクター
江戸東京野菜コンシェルジュ
好きな巻寿司の具
野菜と豆。海苔にもこだわりたい!
食べる事に夢中な主婦。「その食材は誰が作ったのかどんな思いで作られたのか」、「どこから来たのか」を考えながら一日中キッチンに立つのが趣味です。巻寿司は、その一本の中に食材に関わった生産者の思いや地域の伝統を巻き込めるところが魅力だと思っています。独創的なアイディアで食材も人もどんどん巻き込んでいきたいです!

これまでの巻寿司大使プロフィール

巻寿司大使TOPへ戻る