こんにちは。巻寿司大使のチェリカです。
親族が集まった、祖母の法事のこと。
巻寿司大使をしていることを話すと、伯母が
「あら、そういえば思い出した。
母がこんな巻寿司を作ってくれたのよ。」
と、メモ帳にささっと絵を描いてくれました。
ある日、祖母が誰かに習ってきて
その日のうちに伯母と母に作ってくれたという「藤の花巻き」。
とてもきれいだったので、叔母もよく覚えていたそうです。
飾り巻寿司は細くて難しそうと思っていた私も、
これならできるかもと、伯母の話をもとに作ってみました。
≪作り方≫
海苔は半分にする。
上下に１cmずつほど海苔を残して酢飯をのせる。
具材をちょっと上の方にのせる。
海苔と海苔を合わせて、涙型になるように巻く。
切った涙型の巻寿司をお皿に並べ、できあがり。
美しい藤の花を思わせる、藤の花巻き。
具材はおぼろだったと叔母は言っていたのですが
梅干しのたたきで作ってみました。
巻く時は、涙型にするので、丸くするよりも簡単です。
切って、並べるだけの、ちょっとすてきな巻寿司。
具材の色や並べ方も変えれば、いろいろなお花ができますね。
誰かのことを想いながら、落ち着いた気持ちで巻寿司を巻く。
こんなことを教えてくれた祖母の藤の花巻き。
今度の親族の集まりには、この藤の花巻きを持参しようと思います。
これから藤の花を見るたびに、優しかった祖母を思い出しそうです。
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こんにちは。巻寿司大使のおおかわみさよです。
ご飯とおかずがギュッと凝縮されている巻寿司。
栄養バランスや見た目の美しさからもお弁当にもぴったりです。
衛生面の心配が少ない冬にこそ、存分にお弁当に活用していただきたいものです。
今回はお弁当用の巻寿司レシピのご提案です。
以下の3点がポイントです。
・生もの不使用
・手軽に食べられるようにしょう油添付不要、味付け済
・ビタミンカラーで午後の活力チャージ
≪作り方≫
1 寿司飯にカンピョウ、シイタケのみじん切り、いりごまを混ぜ込み、焼海苔の上に広げる
2 卵、ゆがいた小松菜、カニカマ、スライスチーズ(折りたたみながら)を並べる
3 手前から一気に巻く
4 8等分にカットする
甘辛い味付けのカンピョウ、シイタケにいりごま、スライスチーズがよく合います。
チーズはスライスチーズを折りたたむことで食感がよくなり、他の具材と馴染みます。
全体的に味が付いているので、小松菜、シイタケ嫌いのお子様も苦手意識なく、
パクパク食べてくれますよ！
ぜひお試しくださいね。
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こんにちは！巻寿司大使のｙｕｍｉｋｏです。
前回のレポートで予告しました通り、
今回は１００円ダイゾーの巻寿司グッズである
『ふりふりのり巻き型』のレポートをいたします。
左側が『ふりふりのり巻き型』です。
袋から出してみると、こんな感じです。
幅が12cm位でとてもコンパクトです。
では、実際に作ってみましょう。
1 まず、材料の準備をします。
今回の材料は、お茶碗半分の寿司飯と寿司海苔４分の１カットです。
2『ふりふりのり巻き型』に寿司飯を詰めます。
あまり最初からご飯を詰めすぎないのがコツです。
3 具を詰めます。
今回は練習用に卵とキュウリを詰めました。
4 詰めた具の上にご飯を乗せます。
黄色い容器より、ちょっと少なめ伊賀丁度良いです。
5 蓋をします。
6 蓋をしたら、“ふりふり”してみましょう！！
今回は主人に“ふりふり”してもらいました！！
7 蓋を空けてみると、この通り。
綺麗な筒形になっていますね！！
8 透明の部分の差し込み口に４分の１にカットした寿司海苔を差します。
9そしてもう一度、“ふりふり”すると…
綺麗な海苔巻きの完成です！！
10 切ってみると中はこんな感じです。
直径3cm位の巻寿司の完成しました。
太巻きと言うよりは細巻きといった感じです。
私は現在１歳の息子がいるのですが、息子が大きくなったら、
幼稚園のお弁当にも丁度良いサイズの巻寿司だなと思いました。
今回の100円均一の巻寿司グッズのお試しレポートで
前回のグッズも今回の『ふりふりのり巻き型』も、
10分程度で簡単に巻寿司を作れることが分かりました。
“巻きす”で巻寿司を巻くのが苦手だなと思われている方も
これなら、短時間で、しかも簡単に巻寿司を巻くことが出来ます。
うちの主人でも簡単に巻けましたので、夫婦で和気あいあいと巻いたり、
親子で楽しみながら巻いてみてはいかがでしょう。
きっと巻寿司を巻くのが楽しくなると思いますよ。
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