こんにちは、巻寿司特任大使の池田美智江です。
アボカドとクリームチーズと玉子焼を裏巻きし、エビで巻いて炙ってみました。
炙ることで旨味が増し、味も美味しくまとまります。彩りも良く、我が家で一番人気の巻寿司です。
・全形海苔・・・・・・・・1枚
・すし飯・・・・・・・・・・180ｇ
・大葉・・・・・・・・・・・・3枚
・玉子焼・・・・・・・・・・１本（1.5ｃｍ角）
・クリームチーズ・・・・30ｇ
・アボカド・・・・・・・・・・1/4個
・エビ・・・・・・・・・・・・・・8尾
・マヨネーズ・・・・・・・・適量
・パクチー・・・・・・・・・・適量（トッピング用）
＊エビの苦手な方はサーモンを使ってみて下さい。
①全形海苔の上側3㎝あけてすし飯を均一に広げる。
②広げたすし飯の上にラップを敷いて、ひっくり返す。
③全形海苔の上に大葉、玉子焼、クリームチーズ、アボカドをのせ、裏巻きする。
④エビをのせてラップを巻き、ラップごと食べやすい大きさに切る。
⑤ラップを外し、エビの上にマヨネーズをのせ、バーナーで炙る。
⑥パクチーをのせて完成。
「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪
→ https://makizushi-club.com/howto/maki
本レシピの具材「玉子焼」の作り方は、こちらから♪
「巻寿司の具材あれこれ」
→ https://makizushi-club.com/howto/
こんにちは、巻寿司特任大使の田中です。
暖かくなってくると、新鮮な生野菜をモリモリ食べたくなりませんか？
そんな気持ちを形にしました。春色の野菜サラダをそのままいただける巻寿司です。
・全形海苔・・・・・・・・・・・・1枚
・すし飯・・・・・・・・・・・・・・180ｇ
・ベーコン・・・・・・・・・・・・半切り4枚
・スナップエンドウ・・・・・・4つ
・サラダ大根・・・・・・・・・・適量
・レッドオニオン・・・・・・・・適量（酢漬けにしておく）
・マヨネーズ・・・・・・・・・・・適量
・玉子焼
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・塩コショウ、粉チーズ・・少々
①卵2個に塩コショウ、粉チーズを少々入れて、ふんわりと玉子焼を作る。
②ベーコンをカリッと焼く。
③全形海苔の上側を指2本分空けてすし飯を広げ、玉子焼、スナップエンドウ、ベーコン、サラダ大根、レッドオニオンをのせる。
④マヨネーズを適量具の上にのせる。
⑤ぐるっと巻いて、8等分に切って完成！
「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪
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こんにちは、巻寿司特任大使の上田直美です。
春の行楽シーズンに子どもも大人も楽しめる、広島のご当地調味料を使った巻寿司を作ってみました！
・全形海苔・・・・・・・1枚
・すし飯・・・・・・・・・・180g
・チキンカツ・・・・・・・60g
・新タマネギ・・・・・・・30g
・大葉・・・・・・・・・・・・20g
・アボカド・・・・・・・・・30g
・レモスコ・・・・・・・・・少々
＜下準備＞
・チキンカツはのせやすいサイズに、新タマネギと大葉は千切りに、アボカドは角切りにしておきます。
①全形海苔の上にすし飯を広げます。
②新タマネギのスライスと大葉の千切りをミックスさせたものをのせます。
③角切りにしたアボカドをのせます。
④カットしたチキンカツをのせます。
⑤レモスコを少々、チキンカツにかけます。
⑥手前から巻いて、完成です。
＊作り方を動画で見ることができます！
https://youtu.be/4_kxqN1fC40
「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪
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