こんにちは。千葉県の巻寿司大使の田中です。

春！
長い冬を乗り越えて、新しい生活が始まる人も多いのでは？

私の住む柏の葉キャンパス駅は街の人を繋ぐ「まちのクラブ活動」というコミュニティーがあります。
柏の葉te-to-teクラブは東日本大震災をきっかけに立ち上がったクラブで、
今は主に岩手の山田町のさをり織りを頑張る女性を応援しています。

今回はクラブのみんなで巻寿司レッスン＆春のランチパーティ。
みんなが来る前に、朝から巻寿司の具を用意したり、シャリを作ったり・・・。

さーて、みんな集まってきたし、作りますか！

「シャリは、海苔の上においたら、のばす時に端の方を丁寧にね」
「巻く時に具が雪崩落ちないように、シャリの一番奥を少し盛り上げておくといいですよ～」

と説明すると、皆さんすぐに飲み込んで
基本の太巻き、裏巻、あっという間に完成です。
早い早い！！さすが主婦！！！

あとはキレイに切って盛り付け。
目にも美しい巻寿司なんだから
盛り付けもちょいと立てたり、横にしたり。

キレイに盛り付けるには、余白が大事です！
残ったのは真ん中のお皿にね～。

上手にできたら、どこに行っても喜ばれるし、
「岩手の山田町のレシピを再現したりできるよね」
というのがわたしたちのちょっとした目標です。

ワイワイお話ししながら食べていると、岩手のAさんから
みんなに作品と自慢のピーマン味噌が届きました。

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巻寿司大使「のほほんうさこ」こと、山口ようこです。

節分前に、広島市佐伯区にある家具メーカー「ミヤカグ」さんのキッチンで
出張巻寿司教室をさせていただきました。

広々とした木のぬくもりのあるキッチンで。

イラスト入りのレシピで説明します。わかりやすいと好評でした。

フェルトを使ってデモンストレーション。

お花の飾り巻きと、基本の巻寿司と、巻寿司の具を使って作る簡単茶碗蒸し。

参加くださった方たちとぱちり。

ご参加ありがとうございました。
節分当日に作ってみましたと嬉しいお声を沢山いただきました。

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こんにちは。
巻寿司大使の越智です。

3月3日雛祭りの日。
広島市東区光町にある、デイサービスに
巻寿司大使として、呼んでいただきました。

デイサービスに通所されている30名の方に
雛祭りのお祝いの日の昼食として巻寿司を召し上がっていただきたいという、
所長さんの発案でした。

当日用意されたお米はなんと二升！！
スタッフの方と全部で39本も!!!も巻きました。
具材は4種類ご用意しました。

4種類の巻寿司メニューはこちら！
１．卵焼き、カンピョウ、シイタケ、おぼろ、かにかま
２．照り焼きチキン、ホウレンソウ、ニンジン、卵焼き
３．海老カツ、アボガド、カイワレ
４．変わり巻寿司

大変大好評で、完食していただきました!!!!

「美味しかったです」
「色も鮮やかで、見ているだけで楽しい気持ちになりました」
「また作りに来て下さい」

巻寿司を食べた皆さんからありがたいお言葉をたくさんいただきました。

今回のイベントは思わぬところでご縁をいただいたのですが、
皆さんに喜んでいただき、巻寿司大使として貢献できたことがとてもうれしく、
やりがいを感じた1日でした。

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