こんにちは。巻寿司大使の田中佳代子です。
先日、子ども会の歓送迎会によんでいただき、
33人の子どもたちと巻寿司を巻きました！
まずは準備万端の様子から。
会場は地域の公民館です。
畳のお部屋だったので、畳が汚れないようにビニールシートを敷きました。
まずは低学年の子どもたちと、くまの飾り巻き寿司作りです。
巻きすや材料の説明をして、いよいよスタート！
みんな、よくお話を聞いてしっかり巻いてくれていました。
姿勢もよく、集中していましたよ。
5年生の女の子にお手伝いに入ってもらったので
こんなかわいいシーンも見られました。
後ろから回って小さい子がお寿司を切りやすいようにサポートしてくれています。
こういう光景を見ると、グッときます。
「サポートしてあげてね」とまでは説明していなくても、こんな風にできる上級生たち。
やさしさがにじみ出ていますよね。
巻寿司作りで、もう一つみんなに挑戦してもらいたかったのが包丁を使うこと。
気を付ける点を説明すると、しっかりお約束を守って上手に使っていました。
真剣な様子もかわいかったです。
高学年の子どもたちは、人気キャラクターの巻寿司を作りました。
巻いて、切った後は目や鼻を付けて出来上がりです。
目はチーズ、鼻は黒豆、ひげは揚げたパスタと、
食材も味も豊かなお寿司ができました。
こちらは男の子の作品！上手にできていますよね～！
お弁当にもピッタリのサイズでした。
この後、みんなで作った巻寿司を食べたのですが、
「かわいくて食べられない～」、「おいしかった～」「楽しかった～」
などうれしい感想をたくさん聞くことができました。
自分の食べるものに興味をもち、食を楽しむきっかけになってくれるといいな、
と思いました。
巻きすの使い方もバッチリできていたので、
きっとお家でも巻寿司を巻いてくれると思います。
こんにちは！2018年度巻寿司大使の川井ゆかりです。
おもてなし用に食べやすく、見た目も可愛いカップ寿司と、
ホームパーティなど華やかな席にもぴったりのロール巻寿司をご紹介します。
カップちらし寿司
材料
・透明なカップ又は容器
・すし飯
ピンク・・・おぼろ
オレンジ・・・とびこ
みどり・・・青のり・白ごま・塩少々
・飾り
イカ、スモークサーモン、ローストビーフ、イクラ、
大葉、錦糸玉子、カイワレダイコンなど・・・
《作り方》
1. 各色付けした酢飯を容器に詰める。
2.錦糸玉子やカイワレ大根をちらす。
3.スモークサーモンなどで薔薇の形に飾り付ける。
※トビコは塩分があるので少なめに色づける。
ロール巻寿司
《材料》
お好みで適宜ご用意ください。
左の写真の具材は、左から順に（１）明太子（２）炒り卵（３）アボカド（４）ラディッシュ（５）五穀米、です。
《基本の作り方》
1.味付けしたすし飯150ｇ～170ｇを約16ｃｍ位の長さに棒状にラップで作っておく。
（何種類か作る時は出来上がりの大きさが同じようになると見栄えがいいです）
2.ラップを広げ、その上にお好みの具材をのせる。
3.２の上に丸めたすし飯をのせ、さらにラップでまとめる。
4.ラップを巻いたまま切る。（きれいに切れます）
《写真のロール巻の具材別作り方》
（１）青のり、塩で味付けしたすし飯を丸めたものに明太子をトッピング。
（２）すし飯は（１）と同じ。卵1個 砂糖、出汁で味をつけた炒り玉子で巻く。
（３）白ごまとチーズを混ぜたすし飯にカットしたアボカドで巻く。
（４）マグロの缶詰と白ごまを混ぜたすし飯。薄くスライスして塩でしんなりさせたラディッシュで巻く。
（５）五穀米で炊いたすし飯の上に、玉子焼やキュウリなどを入れて巻く。
お子さんのひな祭りやお誕生日会などにぜひ作ってみてくださいね。
こんにちは、2018年度寿司大使の武田折恵です。
節分レッスン２日目、2月2日（土曜日）戸坂公民館さんで開催しました
「親子巻寿司講座」のレポートです。
今回は21名の親子さんと巻寿司作りを楽しみました。
巻寿司を初めて巻くお子さんはもちろん、保護者の方も熱心にメモを取ったり、
質問をしたりと、大いに盛り上がりました。
巻寿司講座のときは、実際に巻いていただく前に
必ず私がデモンストレーションをしています。
開催場所は違えど、皆さん、あっという間に巻寿司が巻けるのを見て、
必ず驚かれます。
具材の置き方や、巻く時のポイントなどお伝えすると、
「巻きたいけど、巻き方がわからない」と言われていた保護者の方も、
「参加して大正解！」と、喜んでくださいます。
そういう言葉をいただけると、とても嬉しいですね。
巻寿司は、おむすびと一緒で手軽に作れる日本食です。
お家にある夕飯の残りや、買ってきたお惣菜も立派な巻寿司の具合になるんですよ。
ぜひお家で気軽に作ってみて下さいね。
