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こんにちは。鹿児島の巻寿司特任大使の毛利滋子です。
今回は、まだまだ春を感じられるタケノコと、生ワカメを巻いてみました。
タケノコと生ワカメの食感がたまりません！
味にインパクトが出るように、辛子酢味噌を加えました。
全形海苔…1枚
すし飯…250g
タケノコ（茹でたもの）…40g
生ワカメ…15g
カニ蒲鉾…1本
辛子酢味噌…適量
①全形海苔にすし飯を広げます。
②すし飯の上に、茹でたタケノコをのせます。
③さらに、生ワカメをのせ、辛子酢味噌をのせます。
④最後に彩りを添えるために、カニ蒲鉾をのせて巻きます。
⑤カットして、完成です。
「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪
→ https://makizushi-club.com/howto/maki
こんにちは。2019年度巻寿司特任大使、鹿児島の毛利滋子です。
今回は、歯応えのある数の子とワサビ菜を使った巻寿司レシピをご紹介します。
■具材（1本分）
全形海苔…1枚
すし飯…200g
数の子…2腹
ワサビ菜…適量
削り節…10g
濃口醤油…適量
＊削り節と濃口醤油は合わせておきます。
■作り方の手順
①全形海苔の上にすし飯を広げます。
すし飯は少し甘めがお勧めです。
②すし飯の中央に、ワサビ菜、数の子、削り節を置きます。
③全体を巻いて、完成です。
数の子の食感がたまりません。ぜひ作ってみてくださいね。
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