こんにちは。千葉県の巻寿司大使の田中です。
５月の連休が明けるころ、北海道は一気に春がやってきます。

例年だと、ゴールデンウィークはまだまだ朝と夜の寒暖の差が激しくて、
最高気温も二桁に行かない日もあるそうですが、
今年は10日過ぎたくらいから急に日中20度を超える暖かな陽気。
梅・桜・レンギョウが鮮やかに、若葉も芽吹いて、
それはそれは華やかな春！

そうなったら・・・！さあ、春をお祝いしよう！

「ＮＰＯたすけあいワーカーズこころ」でも、５月はガーデン開き。
地域のひとたちが集まって、お庭に花を植えたりと春のお祝いです。

去年は来楽(ライラック)という会場でしたが、
今回はメンバーも変わってちゃきちゃき亭でのイベントです。

今年の春はみんなで巻寿司を作って華やかに！
「あなご」を使って“裏”巻き寿司レッスン。
北海道ではあなごは「はも」と呼ぶそうですよ。
シソとキュウリと卵もいっしょに巻いてみましょう。

参加人数は予想を上回る20人以上。
せっかくなので、あなごの“裏”巻きずしの他にも
基本の太巻きも巻くことにしました。

みなさんにテーブルの周りに集まってもらい、
説明しながらいっしょに巻いていきます。

「あら、意外と簡単。もう巻けちゃったわ～。
面白いわ～！今日帰ったら家でも巻いてみよう！！」

「あら！もうシャリもなくなっちゃった。もっとやりたいわね～。」

「あなごとシソは合うのね～！おいしい～！」

北海道はおいしい魚がすぐに手に入るので
あまり巻寿司はさかんではないらしいのですが、

「巻寿司ができるとこんなに楽しいんだから、
あっちこっちでご披露できるといいわよね～！」

とうれしいお声をもいただきました。

さあさあ、テーブルの上に巻き寿司が並びました！
お吸い物やデザートもご用意しました。
春のお祭りがスタートです！

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