皆さん、こんにちは！

宮城県仙台市の巻寿司大使、わたりようこです。
今回はパン教室の先生と生徒さんを対象に行った『四海巻レッスン』の様子をレポートします。

幾何学模様で、絨毯みたいな…あの写真で見たあの海苔巻が作りたい！と希望され(笑)、
「『四海巻』って言うんですよ～！」ということで『四海巻レッスン』の開催が決定！！

『飾り巻き寿司』を作るのは初めての方たちばかり。
「どんな風に作ったら、ああなるの？こうなるの？」
「四角い海苔巻って不思議だよね～」
と疑問だらけでした。

とっても教えがいのある皆さん！私は張り切ってレッスンスタート！

海苔にご飯を敷いて、具材を巻いて～、巻きすで丸く巻く。
途中まではまぁまぁ普通の作り方。

「ハイ！ここまで作った海苔巻を縦切りします！！」と説明。
「エッ！えっー！！縦！？縦ですか？？」驚きの声。
「間違って横に輪切りにしないでね！」と説明しているそばから、輪切りしようとしていた方も(笑)

そうなんです！！『四海巻』は、丸く巻いた巻寿司を縦切りして
並べ替えることで四角くなるんです。
これが『四海巻のヒミツ』です。

そうだったんだ～！なるほど！！すごい！！こんな作り方だったとは！！
等々。嬉しい驚きの声を沢山いただきました。
私の期待通りの反応をありがとうございました(#^.^#)

全員の出来上がった『四海巻』を並べると、こんなに綺麗な模様になりますよ♪
『四海巻』は大人気の柄です。
皆さんも機会があったらぜひ作ってみてくださいね！

※綺麗に作るコツは、縦切りに神経を集中させて中心の玉子焼きを綺麗な四角に切る。
角にくる具材は、均一な円柱の物を使ってね。以上～！