こんにちは。２０２０年巻寿司特任大使の池田美智江です。
巻寿司大使として３年目を迎えました。
今年度は「少しの工夫で楽しい・美味しい巻寿司を届けたい」を目標に、
巻寿司の普及に貢献できたらと思います！

第１回目は夏休みに親子で作れる「時短メニュー」です！
食欲をそそるチリソースを使い、夏らしい彩りにするなど、ほんの少しひと手間加えることで
見た目も、味わっても楽しめる巻寿司にしました。
また、ご自宅で作る唐揚げでもいいのですが、暑い夏に少しでもキッチンにいる時間を
減らそうと、販売されている惣菜を使った、時短できるレシピにしました。
５分で作れるお手軽な巻寿司です！

●具材（1本分）
・全形海苔・・・・・1枚
・すし飯・・・・・・１８０ｇ
・ミズナ・・・・・・１０ｇ程度
・赤・黄パプリカ・・各３０ｇ程度（千切りにしておく）
・唐揚げ・・・・・・５個（惣菜や、ご家庭の味付けのものでもかまいません）
・チリソース・・・・適量（唐揚げにからめておきます）

 
●作り方の手順
①全形海苔の上側３㎝あけて、すし飯を均一に広げる。

②広げたすし飯の中央に、ミズナ⇒パプリカ⇒チリソースを
　絡めた唐揚げの順でのせる。

③ぐるりと巻く。

④お好みの大きさにカットして完成。

こんにちは！2019年度巻寿司大使の池田です。

白くて瑞々しい、新タマネギの季節がやってきました。
収穫してすぐに出荷されるので、皮が薄くて白いのが特徴です。
やわらかくて辛味も少ないため、そのまま薄くスライスして、
ぽん酢で食べてもおいしいですよね。

今回は火を通すことで新タマネギの甘みを増やし、さらにお肉で巻きこみ、油で揚げることで
おいしさを閉じ込めました。

●具材（1本分）　
全形海苔…1枚
すし飯…180g
新タマネギ…1/2個
豚ロース肉（薄切り）…6〜8枚
サニーレタス…2〜3枚
塩コショウ…少々

＜ソース＞＊あらかじめ混ぜておきます。
トンカツソース…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
マスタード…小さじ1

＜衣＞
薄力粉…適量
卵…適量
パン粉…適量

●作り方の手順
①新たまねぎを食べやすい大きさに切って、塩コショウを少々振り、豚ロースで巻きます。

②①に、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、170℃の油で揚げます。

③全形海苔の上にすし飯をひろげ、サニーレタス、②をのせてソースを塗り、巻きます。

④食べやすい大きさにカットして完成です。

お子様も食べやすい巻寿司です。是非作ってみて下さいね。