巻寿司大使

巻寿司大使リレーレポート

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巻寿司大使リレーレポート〜巻寿司に関する話題や最新情報、豆知識などをお届けします!

上田直美大使

旬の食材・鰆(さわら)を使った巻寿司レシピ

こんにちは、2019年度巻寿司特任大使の上田直美です。
旬の食材を使った巻寿司を作ってみました!
だし巻き玉子は薄焼きにして、細切りにしておくとふんわりとした食感になりますよ。

●具材(1本分)
全形海苔…1枚
すし飯…200g
だし巻き玉子の細切り…30g
おぼろ…10g
ホウレン草…1束(茹でておく)
鰆の西京漬けの切り身…1切(横に半分に切っておく)

 

●作り方の手順
①全形海苔の上にすし飯を広げる。

②おぼろを広げる。

③ホウレン草をのせる。

④だし巻き玉子の細切りをのせる。

⑤鰆の切り身をのせる。

⑥巻きすを使って、巻いていく。

⑦完成です。

 

この巻寿司のレクチャー動画です!ぜひ作ってみてくださいね。

「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪
→ https://makizushi-club.com/howto/maki

本レシピの具材「おぼろ」については、こちらから♪

「巻寿司の具材あれこれ」
→ https://makizushi-club.com/howto/

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