こんにちは、巻寿司特任大使の上田直美です。
他県の巻寿司大使の先生からのリクエストで、広島のご当地食材を使った巻寿司を作ってみました！

 

• 具材（1本分）

・全形海苔・・・・・・・・・1枚

・すし飯・・・・・・・・・・・・220g

・豚バラ肉・・・・・・・・・1枚

・塩胡椒・・・・・・・・・・・少々

・キャベツの千切り・・・20g

・お好みソース・・少々

・焼きそば・・・・・・・・・・20g（お好みソースで味付けしておく）

・がんす・・・・・・・・・・・・2切

・レモスコ・・・・・・・・・・・少々

 

• 作り方の手順

①全形海苔の上に、すし飯を広げる。

 

②塩胡椒で味付けをし、焼いた豚バラ肉を１枚のせる。

 

③レンジで温めて、しんなりさせたキャベツの千切りをのせる。

 

④お好みソースをかけ、味付けする。

 

⑤お好みソースで味付けをした焼きそばをのせる。

 

⑥カットしたがんすを、２切のせる。

⑦レモスコを少々、がんすの上にかける。

 

⑧手前から巻いて、完成。

 

＊作り方を動画で見ることができます！

https://youtu.be/1FeSG_z84-E

 

 

「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪

→ https://makizushi-club.com/howto/maki