こんにちは、巻寿司大使の野梨です。

最近よく見かけるようになった「菊芋」。
健康野菜ということですが、「ちょっと食感が苦手」と、感じられる方もいらっしゃるかと思いますので、食べやすいように、ひじきと一緒にサラダにして巻いてみました！

●具材（1本分）
全形海苔…1枚
すし飯…200g
菊芋…1個
ひじきの水煮（缶詰）…1缶
ツナ缶（水煮）…1缶
ニンジン…小1/3本
キュウリ…1/4本
塩コショウ…適量
しょうゆ…適量
マヨネーズ…適量
サラダ菜…適量（お好みでどうぞ。無くてもOK！）

●作り方の手順
①菊芋の土を落とし、よく洗い、スライサーでスライスする。

②キュウリもよく洗い、スライサーでスライスする

③ニンジンは千切りにし、茹でる。

④ツナ缶は余分な水分ををとるため、絞る。

⑤すべての材料をボウルに入れ、塩コショウやしょうゆ、マヨネーズなどを加え、お好みの味にする。

⑥全形海苔1枚にすし飯を広げ、材料をのせ、巻く。

⑦6～8等分に切り分け、完成です！

「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪
→ https://makizushi-club.com/howto/maki