こんにちは、鹿児島の巻寿司特任大使の毛利滋子です。

今回は、プチプチの食感が魅力の「アイスプラント」と「ドライ納豆」を使った巻寿司をご紹介します。

●具材（1本分）
全形海苔…1枚
すし飯…210g  
アイスプラント…30g
ドライ納豆…10g

＊手に入らないときは、アイスプラントはレタスやサニーレタスを、ドライ納豆は小粒の納豆を代用してください。鹿児島では、生協のお店で手に入れました。

●作り方の手順
①アイスプラントを粗みじん切りにして、ドライ納豆と混ぜておきます。少し時間を置くと納豆が馴染んできます。

②全形海苔の上にすし飯を広げます。すし飯の中央に①をのせて、巻きます。

③あっという間に完成です！あっさりとして、納豆の好きな方にはたまりませんよ。

「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪
→ https://makizushi-club.com/howto/maki