こんにちは、巻寿司大使の松井亮子です。
巻寿司に携わるようになって９年になります。
色々な人に出会ってきましたが、簡単にできそうでできない巻寿司。
太巻も細巻も裏巻もお店で販売しているので、巻寿司は買うという方が多いですよね。

巻きすを持っていないという方、使ったことが無いという方も多いのですが、
巻寿司の講座を開くと皆さんとっても喜んでくれるんですよ。

今回も楽しく巻寿司作り♪
たとえ調理室でなくても、準備をしっかりしておけば大人数でも大丈夫！
こちらが前もって準備しておいた具材たち。
定番の具材が一番おいしい♪

巻き方のコツは、
具を押さえながら巻きすを持って具材を巻き込んで、ひと巻きして巻きます。


巻いた後にギュッギュッと締めすぎないようにして下さいね。
1本を8等分に切って仕上げます。

こんな瞬間もぱちり。
楽しく参加してくれて嬉しい限りです♪

一緒に裏巻き講座も開催しました。
作っている様子は撮り忘れてしまったのですが、定番の具材はもちろんのこと、
生ハムやクリームチーズも使用して美味しさアップ！！
一口で食べられるのも魅力的です。
　

こんな感じに詰め合わせれば、プレゼント用に大変身です！！

とっても奥が深い巻寿司です。
次回のレポートもお楽しみに！