広島風お好み焼巻寿司レシピ
こんにちは、巻寿司特任大使の上田直美です。
他県の巻寿司大使の先生からのリクエストで、広島のご当地食材を使った巻寿司を作ってみました！
- 具材（1本分）
・全形海苔・・・・・・・・・1枚
・すし飯・・・・・・・・・・・・220g
・豚バラ肉・・・・・・・・・1枚
・塩胡椒・・・・・・・・・・・少々
・キャベツの千切り・・・20g
・お好みソース・・少々
・焼きそば・・・・・・・・・・20g（お好みソースで味付けしておく）
・がんす・・・・・・・・・・・・2切
・レモスコ・・・・・・・・・・・少々
- 作り方の手順
①全形海苔の上に、すし飯を広げる。
②塩胡椒で味付けをし、焼いた豚バラ肉を１枚のせる。
③レンジで温めて、しんなりさせたキャベツの千切りをのせる。
④お好みソースをかけ、味付けする。
⑤お好みソースで味付けをした焼きそばをのせる。
⑥カットしたがんすを、２切のせる。
⑦レモスコを少々、がんすの上にかける。
⑧手前から巻いて、完成。
＊作り方を動画で見ることができます！
「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪