こんにちは。巻寿司特任大使の野梨のりこです。

ブーケのように大きなブロッコリーをいただきました。
これから美味しい時期を迎えるブロッコリーですが、香川県はブロッコリーの生産量が日本第4位です。
ブロッコリーにはビタミンB、ビタミンC、カロテン、鉄分が多く含まれます。
美味しく、栄養価も高いブロッコリーで巻寿司を作ってみてください。
柔らかいので茎も一緒に。

●食材（1本分）

全形海苔…1枚
酢飯…200g
ブロッコリー…適量
ゴマ和えの和え衣…適量

●作り方の手順

①ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分け、塩水で茹でます。（茹で過ぎにはご注意）

②お好みの和え衣でゴマ和えにします。

 ③全形海苔に酢飯を広げ、ゴマ和えにしたブロッコリーを並べ巻きます。

④6～8等分に切り分け、完成です！