はじめまして！巻寿司大使のSHIMAです。
今回は、家計の味方！でもある「塩鯖」を活用した巻寿司レシピをご紹介します。

巻寿司は豪華な具材を使えば更に豪華に、
チープな具材でも豪華に（笑）

入れる物を変えればアレンジも豊富でまさに家庭の味方！
いつもの塩鯖を違うアレンジで。

卵と合わせて鰻巻風で巻寿司に～♪
お弁当や行楽にもオススメ～な１品です。

酢飯は市販のすし酢でＯＫ。
これなら朝のお弁当作りも楽チンです。

≪材料(４人分)≫
すし飯 ･･･ お茶碗２杯
海苔 ･･･ ４枚
塩鯖 ･･･ ２切れ
ネギ ･･･ １本
卵 ･･･ ２個
砂糖 ･･･ 小さじ１
白だし ･･･ 小さじ１
黒ごま ･･･ 適量

≪手順≫
1 ネギは薄くスライスして水にさらし、水気を切っておく
2 卵、砂糖、白だしをいれしっかりととく
3 フライパンに分量外のごま油をひき火にかけ、炒り卵を作る
4 塩鯖は焼いてほぐしておく
5 すし飯（ごはん＋市販のすし酢）に黒ごまを加え混ぜておく
6 巻きすに海苔、ごはん、具材を入れてまく
7 食べやすい大きさにカットする

お家ごはんのいろんなシーンで活躍する巻寿司。
簡単で美味しいのが嬉しいですね。
ぜひチャレンジしてみてくださいね〜♪

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