こんにちは、巻寿司特任大使の上田です。

今回の巻寿司は、醤油の代わりにレモスコをかけて食べても美味しい巻寿司です。

●具材（1本分）
全形海苔…1枚
すし飯…200g
キャベツの千切り…50g *レンジでしんなりさせる
安芸紫…30g
レモスコ…適量

＊トンカツ用
豚肉背ロース…100g
卵…1個
小麦粉…大さじ2
パン粉…大さじ3
塩…少々
胡椒…少々

 

●作り方の手順

①海苔にすし飯を広げます。

②キャベツの千切りを乗せます。

③安芸紫を乗せます。

④最後に油で揚げた豚肉を乗せます。

⑤レモスコを豚肉にたっぷりかけます。

⑥巻きすを使って巻き、完成です。