こんにちは。巻寿司大使の池田美智江です。

もうすぐ節分なので、今回は手軽に作れる巻寿司のご紹介です。
具だくさんの恵方巻もありですが、小さなお子様には食べにくいし、嫌いな具もある・・・。そんな悩みを解消する恵方巻をご紹介します。

見て楽しめて、小さなお口にもピッタリ。お母さんにとっても簡単。
是非作ってみてくださいね。

【材料】
★赤鬼★
・すし飯（白）60ｇ
・すし飯（赤）60ｇ
★青鬼★
・すし飯（白）60ｇ
・すし飯（青）60ｇ
★おたふく★
・すし飯（白）60ｇ
・すし飯（赤）60ｇ
※おかか・のり・玉子・梅肉、ハム・おからパウダー・白ごま・おぼろ

★おからパウダーの着色方法
・おからパウダー20ｇに水80ccを加えて生おからに戻す。
・先ほどのおからを鍋に入れ出汁と砂糖を入れて炊く。
・最後に青色素を少し加え着色する。

★赤色のすし飯を作る
・すし飯５０ｇにおぼろ１０ｇと梅肉を少々混ぜる
★青色のすし飯を作る
・すし飯５５ｇに青色に着色したおから５ｇ混ぜる

【巻き方】
１、 のり１/２に赤色のすし飯６０ｇをのせ丸く
２、 のり３/４の上に１ｃｍ端を残して、着色していないすし飯６０ｇを広げる
３、 ２のすし飯の上に白ごまをちらし、１で作った巻寿司をのせ巻く（赤鬼完成）

４、 同様に青鬼・おたふくを巻く
５、 ５等分に切る
６、 おかかで鬼の髪の毛、玉子で角、のりで目や口をハムでほっぺたをつけたら鬼の完成。
おたふくは髪の毛、目や口をのりでつけて完成

3色巻き

手のひらサイズのひと口巻寿司の完成！！

今年の恵方は「東北東」。
恵方巻はコンビニ、スーパーあちこちで売っています。
お子様といっしょに1本丸かじりしちゃいましょう。
あっ、豆まきも忘れずにｗｗ

皆様のご自宅に福は内っ。
浪速の巻寿司大使でした～！