秋の巻寿司パーティ
こんにちは。
巻寿司大使のおおかわみさよです。
今回は秋らしさを演出した巻寿司パーティのレポートです。
メインは手巻スタイルで、海苔、酢飯、具材は各2台ずつ。
ほかに、すぐにつまめる秋刀魚寿司、いくらちらしなどを用意しました。
一見、巻寿司とは相反するようなハロウィンのテーブルコーディネートも、
この時期ならではの和洋折衷の楽しさを演出してくれます。
かぼちゃのプレートも使えばハロウィンムードもアUP♪
詳しい準備のポイントは前回レポート【子ども連れでも楽しめる巻寿司パーティ】で
レポートしていますのでご覧くださいね。
今回初登場のえびカツ芯は、揚げたてなので他の具材とは別盛りに。
アボカド、マヨネーズと合わせることで変わり手巻寿司の完成です。
このえびカツを使った変わり手巻寿司ですが
手巻寿司の定番サイズ、海苔1/4では巻きにくいとの意見が多かったので、
えびカツに限っては1/2サイズで中巻きのようにした方がよかったと反省。
そうすればカニカマ、卵など、他の具材と組み合わせて
より一層ボリューム感を出す楽しみも増えますよね。
サーモンといくらを組み合わせて秋満載の親子巻にしたり、
カニカマ＆カイワレでサラダ巻‥など、
みんなそれぞれオリジナル手巻を楽しんだ一日でした。
2015/11/6｜
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