11/4（金）名古屋にて、出張巻寿司教室を行いました。
会場は、今池ガスビルにある、東邦ガスさんの「キッチンスタジオ」です。

実は、季節を分けるという意味の「節分」は年４回あり、
11/7の「立冬」の前日、11/6が節分です。

その節分にちなんで、今回の巻寿司教室開催となりました。
まずは、参加者の皆さんに、基本的な巻寿司の説明を行います。

「今までに巻寿司を巻いたことがない人？」との問いかけに、
半数くらい手が上がりました。
初めての巻寿司作り、ワクワクしますね！

講師は、神戸で飾り巻き寿司の講師をされている、辰巳先生です。
先生のデモンストレーションを、スマホで録画されている方もいらっしゃいました。

一見難しそうな、「四海巻（しかいまき）」。

おぼろや、白ごま、青のりを混ぜた酢飯と、玉子焼を使って、巻いていきますよ！

皆さん、手順に戸惑いながらも、先生の指導のもと、さっそく巻いていきました！！

巻き終わって、巻寿司の断面を見た時には、
「きれーい！！」
と、グループ毎に歓声があがりました。

「楽しーい！！」
「持って帰って孫に見せよう！」
など、皆さんの喜びと盛り上がりが伝わってきました。
次は、基本的な巻寿司です。
　

四海巻を終えた皆さんは、具材が増えた巻寿司もなんのその、
巻きすを使ってしっかり巻いていきます。
辰巳先生に「巻き方のコツ」も、しっかりご指導いただきました。

皆さん、お手製の四海巻、巻寿司を持って、記念撮影！
楽しそうな笑顔がまぶしかったです。

この後、みんなで試食もしましたよ。
お子さん連れの方も、お母さんを手伝ったり、とってもイイ子に過ごしてくれました。
ご参加の皆さん、ありがとうございました。

一度巻いてみると、意外とできるもんだなと、自信になります。
おもてなし料理や、秋の行楽弁当にもぴったりの巻寿司、
ぜひ、ご家庭でも巻き寿司を手軽に楽しんで頂けたら嬉しいです。

巻寿司教室　in　名古屋
とき：2016年11月4日
ところ：東邦ガス　リベナス今池　キッチンスタジオ