海外レポート第三弾は、花の都パリです。

空前の和食ブームに湧くヨーロッパ！
フランスでも寿司は人気があり、
巻寿司は、『MAKI』と呼ばれて親しまれているメニューだそうです。

今回は素敵なパリジェンヌお二人にレポートに協力いただきました。
1人目は、パリ在住のピアニストしのぶさん。
パリで人気の回転寿司チェーン店「PLANETSUSHI」をご紹介いただきました！
「PLANETSUSHI」の店舗はピンク色の、一見スイーツショップのような店構えだそうで、日本のお寿司屋さんのイメージとはかなり違うようです。

“MAKI”の種類も豊富だそうで、しのぶさんの生徒さんがハマッているのが
ヌテラ（チョコスプレッド）とバナナを巻いたもの。
おはぎの中身がチョコクリームとバナナ？それともクレープのチョコバナナのような感じでしょうか・・・？
食べられないので想像するしかありません（笑）。

「miss-pink」というストロベリーMAKIもあるそうです。
海苔の代わりに玉子生地で巻いてある、巻寿司スイーツ！！！
フランス料理は、食事に砂糖をあまり使わず糖分をとらないため、
胃を動かす為に食後に甘いデザートを食べるそうですよ。
寿司の締めに、巻寿司スイーツなんて素敵ですね。

ご紹介したMAKIは、PLANETSUSHIの公式サイトでぜひチェックしてください！

さて次に紹介するのは、パリ在住の料理研究家マユさんからの巻寿司情報。
マユさんは、「世界の名立たるワインと日本酒の知識を得、フレンチ、和食、
和モダン料理とのマリアージュをテーマに世界のセレブ達の食事、
パーティーのおもてなし料理を作る出張料理人。」（プロフィールより抜粋）

野菜ジュニアソムリエ・フードアナリストの資格や数々の名店でのシェフの経験を活かし、
パリでお料理教室Mayu’s Kitchen主宰しています。

マユさんは英語、日本語、フランス語で書かれている、とってもお洒落なブログもお持ちです。

出張シェフとして、とあるフランス人奥様のバースデーディナーを作られた際、
アミューズブッシュに作ったという、とんかつロール、カリフォルニアロール、
柚子胡椒と塩麹チキンロール、野菜ロールの写真をブログからお借りしました。
盛り付けも、フレンチテイストで素敵ですよね！

引用；http://mayu-kitchen.com/blog/tonkatsu-maki-porc-pane/

マユさんのお料理教室は、フランス家庭料理や日本料理を、英語、フランス語、日本語で
様々な国籍の方に向けて開催されています。

日本の伝統食’お弁当’コース、巻寿司コースも人気があるそうですよ！

日本で開催されることがあったらぜひ行ってみたいですね！

マユさんの公式ブログとFacebookものぞいてみてくださいね。
Mayu’s Kitchen in Paris／ http://mayu-kitchen.com/
Facebook: https://www.facebook.com/MayusKitcheninPais

以上、パリからのレポートでした！