大分デコ巻き普及会として活動しています。食を通じて老若男女と笑いあり感動ありの活動で私自信も元気をもらっています。巻寿司は食べる専門でしたが、『デコ巻きずし』と出逢い、1度巻いてみたら楽しくて楽しくて虜になりました。これからもたくさんの方に巻寿司を通じて感動や笑いを広めていきたいです。

2017年5月現在、7ヶ月の息子を育てています。妊娠中から巻寿司の魅力にとりつかれ、遂には巻寿司大使になるほど大好きになりました。妊娠中の方から育児中でご飯も取れないお母さん、また綺麗になりたい女性、手軽に手づかみで食べさせたいお母さん、カラフルなお弁当が食べたいお父さんや子ども達にまで、美味しいレシピの紹介や楽しいお話をお届けしたいです。日本中から世界の方まで、届け！美味しく楽しい巻寿司ライフ！

転勤妻の飾り巻き寿司教室『～口福kofuku～』として活動しています。
これからも全国転勤がある中、「自分自身のコミュニティを広げる為には…」と悩んでいた時に、巻いて楽しい!食べて美味しい!巻寿司と出会いました。
みんなが大好きな、日本の主食である米を使い、具材のアレンジで、和にも洋にも変化する巻寿司を広めていきたいと思っています。

海外で暮らすようになり、日本の食文化や伝統文化の大切さを再認識するようになりました。お寿司はシンガポールでも大人気で、日本人なら誰でもお寿司は上手に作れると外国の人は思っているようですが実際にはそう簡単にはいきません。シンガポールの人だけでなく、現地に暮らす日本人の方々にもお寿司を通じて日本の食文化の素晴らしさを再認識していただけるよう活動しています。

絶滅危惧種となりつつある正統派寿司職人ですが(笑)、基本を守りながら新ジャンルの飾り巻き寿司や海外の巻寿司にもチャレンジして職人魂で頑張ります！楽しくて美味しい巻寿司文化を伝えながら、ハレの舞台に喜んでいただけるお寿司を模索しています。

イギリス、カナダに住み、現在は香港在住10年目です。ヨーロッパやアジア等10数か国を旅し、各地の郷土料理や食文化の奥深さを現地の友人や、料理教室で学びました。中でも香港には驚くほどの和食好きが集まっていて、特に巻寿司は香港人、香港に住む西洋人には大人気です。お米の炊き方から手順をふんで作った美味しい巻寿司を多くの方に知っていただき、巻寿司の魅力を広める活動ができたらと思います！

秋田県で『飾り巻き寿司』と『デコもち』の講師をしています。私は、子供のころから巻寿司が大好きでした。お好みの具材を入れて巻き、カットするときのワクワク感はみんなが笑顔になり幸せな気分になります。そんな巻寿司の魅力を多くの方にお伝えしていきたいと思います。よろしくお願いします。

『飾り巻き寿司』の講師として活動してます。 見て楽しく、食べて美味しい巻寿司作りをいつも心がけています。 色々なアレンジができる太巻や創作寿司にも挑戦し、今まで以上に喜んでもらえる巻寿司をたくさんの方に広めていきたいと思っています。 どうぞよろしくお願いします。

お米が大好き。特に酢飯が大好き。どんな具材でもご飯と海苔で巻くとあら不思議。巻寿司ってどうしてこんなにワクワクするのでしょう。そのままかぶりついてもよし、断面にうっとりするもよし。包む・巻く、といった所作の美しさを含む日本に伝わる食の素晴らしさを、もっと身近に♡楽しく♡元気になれちゃう巻寿司のある生活を模索していきます。よろしくお願い致します。

『飾り巻き寿司』を中心に、料理教室等の活動をしています。私の子供のころのオヤツと言ったら、巻寿司。朝の残りご飯に、具は朝食の残りおかずだったり、梅干しだったり、漬物だったり。祖母がお腹を空かせて帰ってくる私に作ってくれていました。切られていないので今で言う「丸かぶり」(笑)。思い出の詰まった巻寿司を沢山作っていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします！