こんにちは！巻寿司特任大使の田中です！
手に入りやすい食材で、手軽に巻けるお寿司を提案していきたいと思っています。
今年度もよろしくお願いします！

カルシウムや鉄分が豊富なだけでなく、
血液サラサラ成分や疲労回復に効く成分も含まれているイワシ。
旬の今だからこそ、安くて簡単に手に入るイワシで巻寿司を作ってみませんか？

• 具材（1本分）

・全形海苔・・・・・1枚

・すし飯・・・・・・220ｇ

・イワシの天ぷら・・1枚

・トウミョウ・・・・適量

・天つゆ・・・・・・適量

• 作り方の手順

①イワシの天ぷらを半分に切り、天つゆに浸す。

②全形海苔の上部、指2本分ぐらいをあけて、すし飯を均等に広げる。
広げたすし飯の真ん中にイワシの天ぷら、トウミョウを置きぐるっと巻く。

8等分に切って出来上がり～！！

「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪

→ https://makizushi-club.com/howto/maki

こんにちは！今年度も巻寿司特任大使として活動させて頂くことになりました、やはためいこです。
今年度も巻寿司愛をお伝えしていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願い致します。

今回はソース味の細巻きをご紹介したいと思います。粉末の焼きそばソース、ご家庭に眠っていませんか？粉末の焼きそばソースと魚肉ソーセージでお子様にも大人気な細巻きです。
抜き型を使うので、お子様と一緒に楽しく作ってみてくださいね！

●具材（1本分）
全形海苔・・・・・・・・2/3枚
すし飯・・・・・・・・・70g
魚肉ソーセージ・・・・・1本
粉末の焼きそばソース・・3g
キュウリ・・・・・・・・3g（ひとかけ）
練り物・・・・・・・・・3g（ひとかけ）
ショウガの甘酢漬け・・・3g
揚げ玉・・・・・・・・・3g

●作り方の手順
①材料を用意します。
キュウリと練り物は使用するのはひとかけずつです。キュウリと練り物、ショウガの甘酢漬けは細かく刻んでおきます。

②魚肉ソーセージはお好みの抜き型で抜きます。

③すし飯に粉末の焼きそばソース、キュウリ、揚げ玉、練り物、ショウガの甘酢漬けを混ぜます。

④全形海苔の長い辺を7cmカットします。

⑤全形海苔の上に③で作ったすし飯を奥側２cmほど残して、広げます。
すし飯の中央に②の魚肉ソーセージを並べておきます。端っこまで足りないかもしれませんが、そのまま続けます。

横から見て、魚肉ソーセージの形が見えるように並べます。
⑥全体をぐるりと巻きます。魚肉ソーセージが入っていない両端をカットしてから、8等分にカットして出来上がりです！

「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪
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こんにちは！巻寿司特任大使の野梨のりこです。

トウモロコシをいろいろなところで見かけるようになりましたね。
高知には『きび街道』とよばれるトウモロコシ畑があり、とれたばかりのトウモロコシをその場で茹でて、販売しています。
香川県にも『ドルチェドリーム』というトウモロコシがあります。とても糖度の高いトウモロコシなんですよ。
今回はそんな甘くて美味しいトウモロコシを使って、子供たちにも人気の具材を組み合わせて巻寿司にしました。

• 具材（1本分）

・全形海苔・・・・・・・1枚
・トウモロコシの炊き込みご飯
・お米・・・・・・・・2合
・トウモロコシ・・・・1本
・水・・・・・・・・・450ml

（＊トウモロコシの炊き込みごはんは通常の水加減で炊いてください。
上記の分量で、巻寿司約4本分のトウモロコシの炊き込みご飯ができます。
そのご飯から170gを取り分けた分が、巻寿司1本分です。）

・すし酢・・・・・・・・40ml
・おぼろ・・・・・・・・20g
・カニカマ・・・・・・・1本
・キュウリ・・・・・・・1/8本
・ツナマヨ・・・・・・・20g
・玉子焼・・・・・・・・1本（1.5cm角）
・サ二ーレタス・・・・・適量

• 作り方の手順

①お米はいつものように洗米し、水を入れます。

②トウモロコシの実をそぎ落とし、①に芯も入れ、炊飯器で炊きます。

③出来上がったトウモロコシの炊き込みご飯から1本分の170gをとり、40mlのすし酢を合わせ、すし飯にします。

＜裏巻の場合＞

①全形海苔を1/4切り落とします。

②全形海苔の3/4全面にすし飯を広げます。

③ラップをのせて、ひっくり返します。

④写真のように、全ての具材を順にのせます。

⑤全体を巻きます。

⑥6～8等分に切り分け、完成です。

＜通常の巻寿司の場合＞

①全形海苔の向こう3cmほどを残し、トウモロコシのご飯を広げます。

②おぼろとツナマヨ、サニーレタスを順にのせます。

③写真のように、残りの具材を順にのせます。

④全体を巻きます。

⑤6～8等分に切り分け、完成です。

残ったキュウリ、玉子焼、カニカマを食べやすいように同じ大きさにカットし、ポン酢で和えて食べれば、無駄なく美味しくいただけます。

「巻寿司の基本的な巻き方」については、こちらから♪

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本レシピの具材「玉子焼」「おぼろ」については、こちらから♪

「巻寿司の具材あれこれ」

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