こんにちは！千葉県巻寿司大使のAyukoです♪

今回は、現在進行中の巻寿司プロジェクトの第4回編のお届けです。
プロジェクトには8家族が参加しているのですが、この季節は感染性の胃腸炎だったり、
風邪をひいてしまったりと全員が集まることが難しく、少人数でちょこちょこ集まっております。

そんな中、地元のスーパーなどで毎年2月に販売される恵方巻とのコラボ案が浮上！
この恵方巻は、有機野菜の販売店さんが生産地にこだわり厳選した食材のみを使って、
独自のレシピで作っているもので、毎年2月に限定販売されています。

その恵方巻に私たちの意見を取り入れていただこう！というドキドキ企画です。
このプロジェクトの参加者は、全員が育児中のママなので、子供のことを考えた案が飛び交います。

「恵方巻って、1本が太すぎて子供は食べきれなくてもったいない！」
「うちの子は海鮮が食べられないので、お肉系の恵方巻がほしい！」
「パパが帰ってくるのが遅いので、先に食べるママと子供のセット巻きがほしい！」

等々、アイデアが出てくる出てくる！

毎年完売するほど人気の恵方巻とのコラボなのでもともとの味を邪魔せず、
バランスを保ちながらママたちの要望も取り入れてもらう！
う～ん…難しすぎる!!!

あれこれ考えても仕方がないので、まずは入れたい具材をいろいろ巻いてみることに！

その結果、ママに人気の高かった食材は「アボカド」！
栄養価も高く、どの食材とあわせても、しょう油とも相性もばっちり！

子供たちには柏を代表する農産物のひとつ「カブ」の塩もみをベースに、
チキンと玉子焼とオニオンスライス、チーズを巻き巻き。子供たちに大好評！

2月に向けておいしい恵方巻が完成するといいな♪
乞うご期待？！